Material Type  

 단행본

ISBN  

9788995847657

UDC  

641.8

DDC  

641.872 엔298h-23

Callnumber  

641.872 엔298h

Author  

엔리코 베르나르도 지음

Title/Author  

How Wine : 세계 최고의 소믈리에에게 배우는 와인 맛보는 법 / 엔리코 베르나르도 지음 ; 고정아 옮김 ; 이민우 감수

Publish Info  

서울 : 나비장, 2007

Material Info  

226p. : 삽도 ; 23cm

원저자/원서명  

Bernardo, Enrico / Savoir gouter le vin

Price Info  

-18,000

Control Number  

gtec:21796

책소개  

이 책은 파리 포 시즌즈 조르주 생크 호텔의 레스토랑 생크의 수석 소믈리로 활동 중인 엔리코 베르나르도가 쓴, 와인을 어떻게 즐기고 마실것인가에 대한 책이다. 총 3장으로 이루어진 이 책의 1장에서 그는 하나의 와인을 ‘발견하기’ 위해 우리는 눈(시각)과 코(후각)와 입(미각)을 동일한 비중으로 이용할 것을 이야기한다. 와인을 맛볼 때 이 세 가지 감각기관을 어떻게 이용할지에 대한 기준과 그 때의 느낌을 어떠한 단어로 표현할지에 대해 구분하여 자세히 설명하고 있다. 또한 2장에서는 세계의 와인 산지를 소개하고 있으며, ...