MARC

 008041213s2003        ulk                      000      kor
■020    ▼a89-7442-233-6
■0801  ▼a91(51)
■082    ▼a900▼223
■090    ▼a900▼b고15ㅈ
■1001  ▼a고광석
■24510▼a중화요리에  담긴  중국/▼d고광석  지음
■260    ▼a서울:▼b(주)매일경제신문사,▼c2003
■300    ▼a305p.:▼b삽도;▼c23cm
■505    ▼a1부  중국의  음식문화▼a1장.  중국,  중국인,  중국음식▼c19▼a2장.  중국  역사  속의  음식  이야기▼c35▼a2부  맛의  장정▼a3장.  먹는  것은  역시  광동  요리▼c65▼a1.  소주의  경치,  향주의  미인,  광주의  음식▼c65▼a2.  광동  요리의  삼총사▼c78▼a3.  중국은  돼지,  한국은  소▼c92▼a4.  날짐승  요리▼c97▼a5.  해물  요리▼c9900▼a6.  야채  요리▼c10811▼a7.  상인의  피가  흐르는  조주▼c11022▼a8.  광동  요리는  이곳에서도▼c11533▼a4장.  매운  것이  두렵지  않은  사천  요리▼c12644▼a1.  혁명과  매운맛의  고향▼c12655▼a2.  야채요리▼c13166▼a3.  고기  요리▼c13777▼a4.  날짐승  요리▼c14088▼a5.  물고기  요리▼c14899▼a6.  마오쩌둥의  고향.  호남  요리▼c14900▼a5장.  해산물의  진수  상해  요리▼c15211▼a1.  사나이의  천국,  강남▼c15222▼a2.  용과  봉황의  애환이  서린  향주▼c16233▼a3.  요리  하나로  나라를  얻다.  회양  요리▼c17544▼a4.  그  밖의  강남  지방▼c19055▼a6장.  중국의  중심  북경요리▼c19466▼a1.  중국의  중심,  북경▼c19477▼a2.  고구려의  혼이  살아  있는  산둥요리▼c20988▼a3.  천진의  개도  거들떠보지  않는  만두▼c21399▼a7장.  옛  황제의  식탁  궁중요리▼c21600▼a1.  하늘애  내려준  천자▼c21611▼a2.  중국  요리의  집대성,  만한췌인시▼c22722▼a3.  궁중  요리에  얽힌  이야기▼c24433▼a8장.  중화  요리의  아웃사이더▼c25444▼a1.  중구  속의  유대인,  객가▼c25455▼a2.  채식의  모든것,  정진요리▼c25966▼a3.  희귀한  또흔  해괴한  요리▼c26077▼a3부  차림표의  암호풀이88▼a9장.  중화요리의  이름풀이▼c27399▼a10장.  이름풀이의  응용▼c29800
■9500  ▼b￦10000

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